Mit dieser Formel kann man in einer anderen Zelle (B5) “Herr” oder “Frau” identifizieren, das letzte Wort extrahieren und mit Anrede neu zusammensetzen.

=WECHSELN(WECHSELN(RECHTS(WECHSELN(B5;" ";"#";2);LÄNGE(B5)-FINDEN("#";(WECHSELN(B5;" ";"#";2))));"Herrn";"Sehr geehrter Herr");"Frau";"Sehr geehrte Frau")&","